Page 86 - Tapas. Spanish Design for Food

Contenedor de espuma
foam container
«La estructura de los contenedores espiral se ha modificado y se ha convertido en una gran boca capaz de digerir cualquier preparación espumosa o gelatinosa. Su digestión lo transforma todo en secreciones vaporosas. Un sonido de mar es apreciable con la única presencia de dos piezas juntas que, de esta manera, dialogan en un lenguaje hasta ahora no descifrado.»
“The structure of spiral containers has been modified to form a large mouth able to digest any foamy or gelatinous preparation. Digestion transforms everything into vaporous secretions. The sound of the sea can be heard simply in the presence of two such pieces, which are able to converse in a so-far undeciphered language.”
Eclipse
platos / plates
«Los eclipses son especies raras que melancolizan al comensal con su evocación de ombligo. El recuerdo es el de la cicatriz que te une a la madre y el suyo, a su vez, a tu abuela, en una secuencia infinita de cordones umbilicales que va hasta los ancestros y por los cuales fluye el alimento primordial.»
“Eclipses are a rare species that bring melancholy to the diner with their evocation of the navel. It alludes to the scar that links one to one’s mother and thence to one’s grandmother, in an infinite sequence of umbilical cords stretching back to the ancestors, through which flows the primordial nourishment. ”
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FOTOS / PHOTOS: LÓPEZ DE ZUBIRÍA