Page 67 - Tapas. Spanish Design for Food
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Este asador al vapor, de silicona platino, consiste en un cuenco que permite combinar los beneficios de la cocción al vapor con un resultado tostado, ya que, una vez cerrado, conserva gran parte del vapor y mantiene todas las vitaminas y sales minerales sin resecar los alimentos. Durante la cocción, toma forma de cuenco cerrado. Tras la preparación, se puede transportar fácilmente y cada comensal puede descubrir su plato con una simple presión que lo transforma en un bol.
This platinum silicone roaster-steamer forms a bowl that makes it possible to combine the benefits of steaming with a toasted finish since, when it is closed, it preserves most of the vapor, keeping the food moist, while preserving the vitamins and mineral salts. During the cooking it forms a closed bowl and when the food is cooked it can easily be lifted and presented to diners, who can reveal their meal with a simple push which converts it into a open bowl.
Asador al vapor
roaster-steamer
D Compeixalaigua P Lékué
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