El creador y gastrónomo desarrollará durante doce semanas un proyecto experimental que conecta la escultura cerámica, la pérdida de biodiversidad y la vanguardia culinaria.

Acción Cultural Española (AC/E) y el European Ceramic Workcentre (EKWC) han anunciado la resolución de la convocatoria de su programa anual de residencias conjuntas. En esta edición de 2026, el comité de selección ha elegido la propuesta del artista y gastrónomo español Carles Tarrassó (1995), cuyo trabajo destaca por situarse en la intersección entre las artes contemporáneas y las ciencias culinarias.

El proyecto de Tarrassó plantea un desafío técnico y conceptual que dialoga de manera directa con el entorno de los Países Bajos. Su propuesta consiste en preservar en arcilla la forma y la estructura de diversas frutas y vegetales procedentes de jardines botánicos históricos holandeses a medida que experimentan sus procesos naturales de secado y descomposición. Inspirándose en la rica tradición del bodegón y las naturalezas muertas del siglo XVII en la región, el artista busca reflexionar sobre la transitoriedad, la crisis ecosocial y la progresiva pérdida de biodiversidad global, desdibujando los límites tradicionales entre el arte y la vida. Además, la investigación incorporará elementos comestibles que harán tangibles el sabor, el aroma y el color en una experiencia sensorial y matérica inédita.

Carles Tarrassó es graduado en Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias, y cuenta con estudios de máster en Cocina de Vanguardia por la Universidad de Ciencias Gastronómicas y en Humanidades Ecológicas (Sostenibilidad y Transición Ecosocial). A través de la experiencia sensorial como herramienta de pensamiento, formaliza sus proyectos mediante la escultura, la instalación y las artes vivas, habiendo presentado sus propuestas y eventos comestibles en diversos contextos internacionales.

La estancia de investigación y producción tendrá una duración de doce semanas, desarrollándose del 13 de agosto al 4 de noviembre de 2026 en las instalaciones de vanguardia que el EKWC dispone en Oisterwijk. Gracias al respaldo de AC/E, el creador contará con cobertura completa para sus desplazamientos, alojamiento, una asignación para manutención y un presupuesto específico para materiales y costes de cocción en los hornos del centro, permitiéndole trabajar junto al asesoramiento técnico de expertos de referencia mundial.

Con la resolución de esta convocatoria, Acción Cultural Española reafirma su compromiso estratégico con la movilidad internacional, facilitando que los creadores de nuestro país exploren nuevos lenguajes materiales y generen redes estables de intercambio en centros de excelencia artística global.